Emi ha obtenido el título en Ciencias de los Servicios Jurídicos en la Facultad de Derecho de la Universidad de Firenze.
Después de una primera experiencia en el campo de la consultoría fiscal, se ha formado como encargada de nóminas. Se ocupa principalmente de la gestión de las nóminas y de los trámites necesarios en materia de contribuciones, seguros, impuestos y administración relacionados con la gestión del personal, desde la contratación hasta la terminación de la relación laboral.
Habla italiano e inglés.
